A savourer sans modération
Envie de déguster les succulentes spécialités de notre région ? Mettez la main à la patte et réalisez vos recettes favorites.
On vous a sélectionné quelques-unes de nos recettes favorites : choucroute, Kougelhopf, baeckeoffe, tartes flambées, fleischnacka, mais aussi la compiche ou le Hogey.
Retrouvez par ici les plats incontournables de nos belles tables alsaciennes. A vos fourneaux !
Spécialités alsaciennes
Recette de la choucroute
LA spécialité alsacienne par excellence, à base de chou à choucroute, de viandes et de pomme de terre.
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Le kougelhopf
Salé pour l’apéritif ou sucré pour le petit déjeuner, cette brioche savoureuse saura régaler vos papilles.
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Recette du Baeckaoffa
Un plat traditionnel comme on les aime : une potée alsacienne dans laquelle on mélange 3 viandes différentes.
Recette de la tarte flambée
La flammenkueche : nature ou gratinée, croustillante et délicieuse, à savourer à l’apéro avec un bon verre de vin d’Alsace, à partager entre amis. Un délice !
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Recette des bretzels
Incontournable pour les apéros d’été.
A faire
Recette des Fleischnakas
Si vous n’êtes pas alsacien, vous aurez peut-être du mal à prononcer ce nom… On l’appelle aussi escargot à la viande : une base de pâte à nouille que l’on vient garnir généralement de viande hachée, avec du bouillon.
Spécialités welches
Recette de la Compiche
Spécialité welche, petite soeur de la choucroute, à base de chou vert.
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Recette du Hoggeï
C’est LA spécialité pâtissière welche pour les fêtes de Noël, à base de fruits secs.
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Recette de la vaouhte de dameuches
Vous avez du mal à prononcer ce mot ? C’est normal, on vous rassure : on vous propose cette spécialité welche de crêtes à la cerise.
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